Ma dove mi state portando ? ho domandato con un pizzico di paura, scendendo una scala buia in un vicolo di Tokyo. Hajime , uno dei ristoranti meno conosciuti e più esclusivi della città. Una cabina centrale con un bar che può ospitare solo 16 persone. Una colonna di luce, che dal pavimento sale lungo la struttura e le pareti, rischiarando l’ambiente. Accostamenti culinari delicati tra pietanze nipponiche ed occidentali. Prezzi mooolto,ma moooolto elevati. Problemini: come trovarlo e farsi capire. Parlano solo giapponese. Esperienza ( da ospite) indimenticabile.
