Diffidate dei ristoranti dove, al momento di chiedere da bere, vi pongono la classica domanda “acqua liscia o gassata?”. I locali più trendy sono quelli come Acqua Negra a Roma, dove insieme alla carta dei vini vi portano anche quella delle acque. Il nuovo trend viene dagli USA e impone l’acqua di lusso, presentata in elegantissime bottiglie da far invidia al miglior stilista e ai più fantasiosi designer. Se siete indecisi tra le numerose etichette, al Ritz-Carlton Hotel mettono a vostra disposizione il loro “water sommelier”: un professionista delle acque che vi suggerisce quale acqua abbinare alla vostra bistecca o alla vostra insalata. Via a water bar e acqua store, la rivoluzione delle bollicine è appena iniziata!
