Chi l’ha detto che mangiare panini fa ingrassare? Mangiatene a bizzeffe! Soprattutto se sono buoni, sani e dietetici: nel cuore di Londra, apre infatti Energi Box, il primo snack shop basato sul rispetto della dieta “low GI” (ovvero a basso indice glicemico). Da Energi Box troverete zuppe, panini, insalate e dolci con una caratteristica in comune: sono prodotti con ingredienti di qualità accostati e proposti secondo i precetti dell’ultima novità in fatto di mode alimentari, cioè sul sistema fondato sul controllo del livello di zucchero nel sangue. A scommettere sull’impresa è Vicky Cornish, una ex-broker stufa di una vita a base di pasti malsani e litri di caffé. Da qui l’idea di offrire un’alternativa salutare ai pasti frenetici di tutti i giorni. Qualche esempio? Mini hamburger di funghi, crocchette di lenticchie piccanti, cous cous e insalate sono tra i piatti sfiziosi proposti nel rispetto di una dieta equilibrata.
