Nascosto in una strada tranquilla vicino allo storico quartiere Rocks, a pochi passi di distanza da qualsiasi destinazione del centro cittadino, dietro una facciata georgiana, si trova uno dei più eleganti ed intimi hotel di Sydney. Le spaziose camere dell’Observatory Hotel, sono arredate in un opulento stile Regency, con mobili in mogano lucido e ricchi tessuti. Tutto qui è celato alla vista, per mantenere un più elegante minimalismo. La televisione, il lettore CD, la cassaforte e il minibar sono tutti all’interno di armadi e mobiletti. Come le pantofole e l’ombrello. I bagni sono in marmo, con docce separate, comodi accappatoi e asciugamani riscaldati. La spa dell’hotel offre anche una piscina riscaldata di 20 metri e una palestra. Il ristorante Galileo serve la tradizionale cucina francese, ma con un’inaspettata influenza di giapponese. La stanza qui al lato sembra proprio quella della casa delle bambole. Davvero accogliente!
