Addio caro vecchio cono gelato! “Leccare” i soliti crema, cioccolato e pistacchio era assolutamente fuori luogo l’anno scorso, figuriamoci quest’anno! Ora, (mi scuserà Pepe Rosso per l’invasione di campo), il gelato, per essere alla moda, deve proporre gusti alternativi! Qualche esempio? Funghi porcini, stracchino e speck e persino baccalà. Ma i food designer, per l’estate 2005 lanciano il trend di servire piatti in cui il gelato sta dappertutto..meno che nel dessert! Al Green Park Resort di Tirrenia, per esempio, potrete gustare dell’ottima aragosta con gelato di carciofi e granita di parmigiano. Al Le Calandre, a Padova, un fritto di verdure croccante con crema di gelato al peperone. La lista sarebbe lunga, ma lascio a voi il “gusto” di scoprire da soli, quali pietanze si celano dietro agli strani mix proposti da alcuni chef! Auguri!
